桃のフルコース!!

今回は桃のフルコースのご紹介です!

横浜で毎月第三土曜日に開催している、太陽のマルシェがつないでくれたご縁で、
運営陣の方、生産者さん、企画を提案してくださったFOOD STORY PROJECTの方と
一緒にFOOD STORY DINNERというイベントを開催いたしました!
お料理に合わせて、ワインをペアリングするという初めての挑戦です!

 

 

 

前菜

3種の前菜プレート
桃サルサのミニタコス
天然マグロと桃のポキ
桃の塩こうじ漬け ミニサラダ

 

沖縄産紅豚と浅間白桃のロールカツ 桃の燻製とともに

pasta
桃とホタテの冷製バジルパスタ

second piatto
真鯛のソテー 桃と香味野菜のソース


ブラックアンガス牛のタリアータ 桃の味噌漬けとたまねぎのソース
豚ヒレ肉のウイスキーソテー 桃とウイスキーのソース

 

 

dolce
桃のベイクドチーズケーキ 焼きももを添えて

 

 

cafe
coffee or earlgray
tea

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